Про рыбу. Опрос.

[lazy_masha]

Что-то я озадачилась.
У меня на балконе (там днём около нуля, ночью меньше) вторые сутки солится рыба форель (соль, сахар, водка). Есть её будут на Новый год.
Сначала рыбу планировалось заморозить, но сейчас меня взяло сомнение: а зачем?
Короче, а дайте-ка мне совет.
[Poll #1319394]
Update: У нас потеплело, рыба отправилась в морозильник.
Всем огромное спасибо.
Рецепт.

Comments

[tamargochi.livejournal.com]

По-моему, когда солится, то замораживать не обязательно, но я не спец в этих делах...

[lazy-masha.livejournal.com]

У малосольной рыбы очень небольшой срок хранения, увы. А сильно солить я не хотела.