А запросто! Вот выиграют ваши в Загребе Еврокон-2014 для Дублина - и ждите! А если серьёзно, то желание есть - и давнее желание. Но пока никак не получается, увы.
А я между тем испекла очередной чизкейк. И теперь недоумеваю: где пристальные британские учёные, почему они до сих пор не заинтересовались моим феноменом?
Ах, да. Не пекли - все дрожжи оказались изрядно просроченными, у самых юных - завтра конец срока годности.
Да, я подумала после нашего разговора, что надо было тебя спросить про дрожжи. Но решила, что ты разбересси :)) А правда, где они? Которые ученые. Позор им!
Я в полном соответствии с хорошей книжкой посмотрела, живые ли они. Одна пачка была совсем дохлой, вторая едва дышала. И тогда я решила, что плохо испечь первый хлеб будет куда обиднее, чем подождать до завтра.
Да, учёные как-то не торопятся. Зря это они: чизкейк с лимонным курдом не вечен!
Какой там торговать - ещё подкупать придётся! (это я в феврале считала расходы с довольно мелким делением по статьям, нахожусь под бо-а-альшим впечатлением)
Не, я время от времени (раз в год-два) считаю. И в этом году я впечатлена по-настоящему, особенно тратами, которые никак не ужать, - то же молоко, например.
весь ужас в том, что хлеб из нее получается весь какой-то одинаковый, и что еще грустнее - он весь быстрый, 2-3 часа и готово - и его спасают только всякие разномастные добавки, потому что хорошего вкуса хлеба она не дает (быстро, потому что)
Пытаясь сформулировать тебе ответ, я впервые, наверное, призналась самой себе. Я умею, но, пожалуй, просто недостаточно люблю возиться руками с тестом. Поэтому метод "засыпал - вынул" для меня оптимальный. По крайней мере, пока; я совершенно не отвергаю вариант, что мне очень понравится, и я через годик буду задорно печь хлеб в духовке. Или всё в той же хлебопечке - моя позволяет выдерживать тесто 4-5 часов перед выпечкой.
4-5 часов это, в общем, не то, ни се меня удручает в этих штуках тот факт, что они магию подменяют рутинной технологией - ведь чем интересен правильный хлеб - ингредиентов всего 4, но за счет очень простых манипуляций и варьирования временем и температурой при брожении получают совершенно разный хлеб - ну, знаешь, как с бельгийским пивом - состав одинаковый, но результат хлебопечка лишает человека этой вот искры - засыпал - получил, отчего так популярны среди адептов ее всяческие сильные вкусовые добавки главное, это не уверовать в то, что хлеб из хлебопечки - он и впрямь удивительный, а тот, что руками - очень сложный (да, конечно, во многих случаях, он, конечно, требует труда, но часто совершенно не столько, сколько думается по началу. вот время - да, требует, но не столько на сами манипуляции, сколько на периодические их осуществления - это самый большой "минус") на хлобозаводе хлеб тоже за 3-4 часа делают ))
Руками не сложно, я знаю. Тем более, что у меня полуторакиловаттный комбайн. И хлеб из хлебопечки совсем не удивительный, правда, всё равно лучше большей части покупного, да и дешевле. Но видишь ли, у меня есть увлечённая хлебом подруга - мы постоянно говорим о еде, я читаю её жж о том, как она печёт fantastic_baker, мы пишем в общий блог рецепты домашней выпечки (http://www.twoladiesbaking.com/) - и всё равно не хочу делать хлеб руками. Ей который год неинтересно заморочиться с чизкейком, мне - с хлебом.
Про хлебзавод не надо, у нас в 9-10 классах там были постоянные "уроки труда" и "практики". :-)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: 2012-03-02 08:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-02 09:31 pm (UTC)А если серьёзно, то желание есть - и давнее желание. Но пока никак не получается, увы.
no subject
Date: 2012-03-02 08:53 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-02 09:32 pm (UTC)(ржу) Главное теперь - сыр не начать делать.
no subject
Date: 2012-03-02 11:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-02 11:17 pm (UTC)Ах, да. Не пекли - все дрожжи оказались изрядно просроченными, у самых юных - завтра конец срока годности.
no subject
Date: 2012-03-02 11:28 pm (UTC)Но решила, что ты разбересси :))
А правда, где они? Которые ученые. Позор им!
no subject
Date: 2012-03-02 11:35 pm (UTC)Да, учёные как-то не торопятся. Зря это они: чизкейк с лимонным курдом не вечен!
А ходи-ка ты в аську, если не спишь.
no subject
Date: 2012-03-02 11:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-03 07:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-05 04:01 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-05 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-05 05:44 pm (UTC)(это я в феврале считала расходы с довольно мелким делением по статьям, нахожусь под бо-а-альшим впечатлением)
no subject
Date: 2012-03-06 07:09 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-06 07:17 pm (UTC)no subject
Date: 2012-03-05 02:09 pm (UTC)весь ужас в том, что хлеб из нее получается весь какой-то одинаковый, и что еще грустнее - он весь быстрый, 2-3 часа и готово - и его спасают только всякие разномастные добавки, потому что хорошего вкуса хлеба она не дает (быстро, потому что)
no subject
Date: 2012-03-05 04:09 pm (UTC)Или всё в той же хлебопечке - моя позволяет выдерживать тесто 4-5 часов перед выпечкой.
no subject
Date: 2012-03-05 06:18 pm (UTC)меня удручает в этих штуках тот факт, что они магию подменяют рутинной технологией - ведь чем интересен правильный хлеб - ингредиентов всего 4, но за счет очень простых манипуляций и варьирования временем и температурой при брожении получают совершенно разный хлеб - ну, знаешь, как с бельгийским пивом - состав одинаковый, но результат
хлебопечка лишает человека этой вот искры - засыпал - получил, отчего так популярны среди адептов ее всяческие сильные вкусовые добавки
главное, это не уверовать в то, что хлеб из хлебопечки - он и впрямь удивительный, а тот, что руками - очень сложный (да, конечно, во многих случаях, он, конечно, требует труда, но часто совершенно не столько, сколько думается по началу. вот время - да, требует, но не столько на сами манипуляции, сколько на периодические их осуществления - это самый большой "минус")
на хлобозаводе хлеб тоже за 3-4 часа делают ))
no subject
Date: 2012-03-05 06:46 pm (UTC)И хлеб из хлебопечки совсем не удивительный, правда, всё равно лучше большей части покупного, да и дешевле.
Но видишь ли, у меня есть увлечённая хлебом подруга - мы постоянно говорим о еде, я читаю её жж о том, как она печёт
Про хлебзавод не надо, у нас в 9-10 классах там были постоянные "уроки труда" и "практики". :-)
(прости за ссылки: я жена seo-шника)