Все говорят, и я скажу

[lazy_masha]

Про грипп.
За последнее время пробежало слишком много толковых статей врачей, чтобы я могла что-нибудь новое и оригинальное добавить.
Я про еду скажу.
Во время и сразу после болезни вам и вашим близким иногда будет хотеться есть. И постоянно - пить. Так вот, перед лицом эпидемии, пока все ёще здоровы, имеет смысл сделать некоторые запасы, превращающиеся в нормальную еду без каких-либо усилий.
Купите пару хороших домашних кур и сварите их (я перед варкой обдираю шкуру). Не солите, поскольку трудно угадать с концентрацией. Мясо потом съешьте, а бульон слейте с осадка (если есть) и уварите до стакана-двух объёма. Остудите, разлейте по пакетикам для льда и положите в морозилку. Достаточно кубик-другой такого льда залить кипятком и посолить - и чашка бульона согреет вас и придаст сил. Две картофелины, пакет замороженых овощей и пара-тройка кубиков бульона - готов суп без затей и забот.
Сделайте небольшой запас готовых мясных блюд. Жарите котлеты - сложите десяток в контейнер и положите в морозилку. Практически любое готовое мясо замораживается-размораживается без потери вкусовых качеств. Опять же - сосиски-колбаса.
Заморозку спокойно переносят и супы без картошки. С вечера лоток ставится на нижнюю полку холодильника, а в обед суп переливается в кастрюльку и разогревается.
Купите пачку-другую макаронных изделий. Если уверены в своих силах, то ещё и рис. Если не уверены, купите рис и прочие каши в пакетиках. Только не переборщите: рис крепит, если вы будете совсем лежать, вам запор ни к чему.
Ещё купите ягод и овощных смесей - в ту же морозилку. Когда сможете ползать, вам будет хотеться жидкого и горячего.
Если ещё что-то влезет, то положите в морозильник упаковку-другую нарезанного на тосты хлеба.
Можно заморозить и молоко в тетрапаковских пакетах, творог, натёртый сыр, которым можно посыпать вышеупомянутые макароны. А вот сметана не морозится, увы.
Если вы категорически не умеете готовить, купите полуфабрикаты. А что делать? Паштеты я бы покупать не стала: на фоне гриппа не стоит давать шанс пищевым отравлениям. А рыбные консервы - эт хорошо, эт правильно.
Не забудьте купить пару упаковок воды и много соков-морсов. Учтите, что на фоне высокой температуры от избытка кислоты может развиться ацидоз, так что с лимонами-клюквой лучше осторожно.
Заверните в газетку и уберите в прохладное место 2-3 кг яблок.
Купите ещё сластей - шоколад, сгущёнку, мягкие готовые рулеты. О запасе чая, надеюсь, напоминать не надо.
Вот тут есть подробный список, что и сколько живёт в морозильнике. Рекомендую.
Но лучше не болейте, пожалуйста. Сделайте мне такое одолжение.

Comments

Такое яблоко...

[(Anonymous)]

ЯБЛОКО


На острове, зеленом и туманном,
В холодном номере гостинницы дешевой
Лежало яблоко на блюдечке стеклянном,
Отсвечивая серостью холщовой.

Большое яблоко, осеннее, с дрожащим
Листочком - одиноким глазом темным,
За мной так трепетно, так пристально следящим
В таком холодном сумраке огромном!

Такое серое, осеннее, большое,
Лежало яблоко всю ночь - с открытым глазом.
В какой-то жизни был с его душою
Мой личный путь глубоким чувством связан!

Юнна Мориц

http://www.morits.owl.ru/

[marishia.livejournal.com]

Маша, ты как всегда мудра :)
у меня были примерно такие же мысли, но облечь в слова я бы их не смогла :)

[lazy-masha.livejournal.com]

У меня большая семья, поэтому я регулярно думаю о всяких таких глупостях. :-)

[massaraksh.livejournal.com]

Маш, у меня один вопрос: какого объема у тебя морозилка??? У меня сейчас там литр бульона, литр водки, курнабор на бульон, несколько пластинок льда - и все, места больше нет. какие фрукты и супы? :)

[lazy-masha.livejournal.com]

Морозилок у меня даже две, каждая литров по 80. Всё мечтаю выбросить холодильник и морозилку, купить отдельно большой холодильник (у либхера есть идеальная для нас модель) и большую же морозилку. Потому что я таки морожу. :-)
Нит, как ты понимаешь, это всё советы людям, которые живут одни и не имеют доброго фея, могущего смотаться в лавку.

[(Anonymous)]

завидую... когда было в чем - я тоже морозила много. но пока негде...

ЗЫ: это Нита, не хочу логиниться с чужого компа.

[pouce.livejournal.com]

Ну вот, сейчас все ломанутся скупать сахар, соль и макароны. А заодно - спички, мыло и керосин. :)

[lazy-masha.livejournal.com]

Да-да-да, я уже видела такой совет "как пережить любую экстремальную ситуацию, в число которых входит и грипп". Долго веселилась. :-)
Но скупать ничего не надо. Надо проверить, есть ли одна целая пачка. :-)

[pouce.livejournal.com]

Проверил. Есть. :)

[air-ocean.livejournal.com]

Спасибо! Вы тоже не болейте.

[lazy-masha.livejournal.com]

Та нема за шо! Вы тоже будьте нам здоровы.

[trinao.livejournal.com]

Спасибо Вам, все очень разумно. (А идея с "бульонными кубиками" вообще совершенно прелестна :))

[lazy-masha.livejournal.com]

Спасибо!
На самом деле, бульон замораживают все, кто много готовит. Сделать это просто, а иметь хороший бульон под рукой всегда полезно. :-)

[muiere.livejournal.com]

Запас и правда стоит сделать. Только может курочек по кусочку заморозить - все-таки свежий бульон полезнее.

[lazy-masha.livejournal.com]

Для нынешнего гриппа характерна очень высокая температура. Я исходила из того, что не смогу с температурой, скажем, 39 стоять на кухне возле кастрюльки и снимать пену. Так что замороженный очень свежий (сварили - остудили - заморозили) бульон - это второй лучший вариант. Не пригодится - можно потом на соусы извести или в супы израсходовать.

[muiere.livejournal.com]

Ну да, с температурой все довольно жутковатенько получается. Но я надеюсь на жаропонижающие, я температуру вовсе не переношу. А еще я салом запаслась. Хотя в норме его ем редко.