Казероль

[lazy_masha]

Update: Оказалось, что это мой 1111-й пост.

Короче, выйдите из диеты (и из дома).
Купите цветной капусты, пока есть недорогая свежая, хороших макаронов и пакет зелёного горошка. А ещё сливок, молока, сливочного масла (если вы совсем на диете) и много вкусного сыра. Сделайте бешамель с сыром (знаете как? надо обжарить на масле немного муки, помешивая, постепенно влить сливки и молоко, варить до загустения, потом вмешать туда много натёртого сыра) - много. Отварите до полуготовности разобранную на мелкие части цветную капусту, а макароны - до слегка чрезмерного аль денте. С горошком ничего не делайте, просто высыпьте из пакета в миску, туда же капусту, макароны, залейте соусом, тщательно размешайте, выложите в форму. Посыпьте это дело ещё сыром - и поставьте в духовку минут на 30-40.
Ешьте.
Потом, если захотите, возвращайтесь на диету.
Но что-то мне подсказывает, что вы слегка задержитесь.

Comments

[ka-mysh.livejournal.com]

Вкуснейшее, изощренное, тщательное издевательство. Из всего перечисленного можно только горошек и цветную капусту. Ем глазами :)

[lazy-masha.livejournal.com]

Ой, сурово.
Из цветной капусты и зелёного горошка можно ещё делать суп - на овощном бульоне. Если туда добавить мяты и сливок/сметаны/йогурта, будет вообще отлично. И блендером пройтись.

[ka-mysh.livejournal.com]

Если исключить в с ё молочное, то выйдет как раз правильно :)
Да ничего страшного, и поужасней бывают ограничения. Зато читать можно - ВСЁ :)

[lazy-masha.livejournal.com]

Можно подсушить муку и развести её овощным отваром. Это, конечно, не бешамель, но тоже вполне съедобно, особенно если сварить хороший бульон - лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, помидоры, а то и грибы. Я его варю сразу много, а потом порциями замораживаю.
С сыром сложнее, да, но можно взять желтки.
Вкус, понятно, будет другим, но получится тоже вкусно.

[ka-mysh.livejournal.com]

Хм, а это мысль. И насчет разведения муки овощным отваром, и насчет желтков - я всё не могла придумать, чем хоть приблизительно заменить сыр при необходимости. Спасибо!

[lazy-masha.livejournal.com]

Поклонники палео-диеты активно придумывают заменители сыра и других молочных продуктов. В сладких блюдах и кремах, например, они используют тофу или орехи, вкус получается вполне сливочный.
Ещё у сыроедов много интересного. Меня завораживает высокая сыроедческая кухня с многодневным приготовлением компонентов, но это фанатизм, а не повседневная еда. :-)

[ka-mysh.livejournal.com]

Меня такое не завораживает, не люблю лишних сложностей. Просто чего-то тупо низя. Если есть что-то несложное в замену, беру. А бегать по городу за экзотическими (и недешевыми) компонентами - проще обойтись банальным овощным супом. Ну и не только.

[pouce.livejournal.com]

Блин! Я и так в штаны с некоторым натягом влезаю! :)

[lazy-masha.livejournal.com]

Молчи, грусть.