Пирог "Не могу молчать!" (с тыквой, мёдом и грецкими орехами)

Вам понадобятся:

230-250 г (1 чашка) запечённой тыквы, размолотой блендером

150 г сливочного масла
200 г (1 чашка) сахара
2 крупных яйца
2 ст.л. (70 г) мёда или патоки (в первый раз я взяла тёмный сироп, 30 г)

300 г (2 чашки) муки
2 пакетика (2 ст.л., 20 г) разрыхлителя
соль

200 г (около 2 чашек) грецких орехов, крупно нарубленных ножом

Я выпекала в прямоугольной стеклянной форме 20х30 см

Заранее подготовьте тыкву: очистите её от семечек и кожуры, нарежьте крупными ломтями, слегка смажьте подсолнечным или любым другим растительным маслом без запаха и запеките до мягкости. Смелите её блендером или разомните вилкой; не старайтесь получить совсем уж гладкое пюре, небольшие волокна и кусочки тыквы сделают разрез ещё красивее.
Хорошенько взбейте масло с сахаром, снимите лопаткой прилипшее масло со стенок чаши, после чего добавьте мёд или патоку, тыкву и – по одному – яйца, взбивая после добавления каждого компонента.
Просейте в миску муку с солью и разрыхлителем. Добавьте к жидким компонентам в три приёма, вымешивая тесто лопаткой. С последней порцией муки всыпьте грецкие орехи.
Смажьте форму маслом, положите пергамент и ещё раз смажьте маслом.
Выпекайте 10 минут при 180 градусах Цельсия, потом ещё около 15-20 минут при 150.

В этом пироге много тяжёлых жидких компонентов, поэтому добавлено довольно много разрыхлителя. Однако за счёт вкусов и запахов основных ингредиентов разрыхлитель совсем не чувствуется, а пирог получается рассыпчатым и нежным.

Пирог "Не могу молчать!" (с тыквой, мёдом и грецкими орехами)

Вам понадобятся:

230-250 г (1 чашка) запечённой тыквы, размолотой блендером

150 г сливочного масла
200 г (1 чашка) сахара
2 крупных яйца
2 ст.л. (70 г) мёда или патоки (в первый раз я взяла тёмный сироп, 30 г)

300 г (2 чашки) муки
2 пакетика (2 ст.л., 20 г) разрыхлителя
соль

200 г (около 2 чашек) грецких орехов, крупно нарубленных ножом

Я выпекала в прямоугольной стеклянной форме 20х30 см

Заранее подготовьте тыкву: очистите её от семечек и кожуры, нарежьте крупными ломтями, слегка смажьте подсолнечным или любым другим растительным маслом без запаха и запеките до мягкости. Смелите её блендером или разомните вилкой; не старайтесь получить совсем уж гладкое пюре, небольшие волокна и кусочки тыквы сделают разрез ещё красивее.
Хорошенько взбейте масло с сахаром, снимите лопаткой прилипшее масло со стенок чаши, после чего добавьте мёд или патоку, тыкву и – по одному – яйца, взбивая после добавления каждого компонента.
Просейте в миску муку с солью и разрыхлителем. Добавьте к жидким компонентам в три приёма, вымешивая тесто лопаткой. С последней порцией муки всыпьте грецкие орехи.
Смажьте форму маслом, положите пергамент и ещё раз смажьте маслом.
Выпекайте 10 минут при 180 градусах Цельсия, потом ещё около 15-20 минут при 150.

В этом пироге много тяжёлых жидких компонентов, поэтому добавлено довольно много разрыхлителя. Однако за счёт вкусов и запахов основных ингредиентов разрыхлитель совсем не чувствуется, а пирог получается рассыпчатым и нежным.