А почему бы не сделать так?
Aug. 14th, 2007 01:49 amПойдите к холодильнику и достаньте из него пяток сочных листьев салата-латука или пригоршню того листового салата, что вам по душе. Промойте под холодной водой, тщательно отряхните. Порвите на крупные куски, если это латук, или просто положите на тарелку, если другой салат, рукола, например. Тоненькими прозрачными пластинками настрогайте хорошо выдержаный овечий сыр (хрен с вами, можно пармезан, но никакого "украинского", умоляю!) и какое-нибудь хорошее сыровяленое мясо (у меня сегодня "балык ленинградский", что бы это ни значило) (хотя хамон или, скажем, прошютто было бы лучше, но нам сегодня и "ленинградский" сгодится). Положите сыр и ветчину слоями на листья. Пойдите снова к холодильнику, достаньте оттуда мягкий солёный сыр. Я верю, что это будет фета или хорошая брынза. И ещё спелый помидор. Человек, мнение которого мне было когда-то важно, утверждал, что нелюбовь к помидорным шкуркам является признаком болезни почек. Но те люди, мнение которых мне не важно вообще, утверждают, что шкурки помидора совсем (то есть -- абсолютно) не перевариваются человеческим организмом. Транзитный шлак. Поскольку мне теперь наплевать на мнение того первого человека, я не ем того, что мне не нравится, и помидоры чищу. Ой, я отвлеклась. Так вот: порежьте приятное вам количество помидора ломтиками вдоль. Разложите вокруг салата. А столовую ложку феты разомните с лимонным соком (итс ап ту ю, ханы) и оливковым маслом (сколько вам позволяет диета) до кремообразного состояния. Вылейте в ту тарелку, где лежит салат. Можно поверх, можно перемешать, а можно сбоку и потом задумчиво тыкать вилкой с составляющими в соус. Посыпьте всё орехами, я люблю кедровыми и резаными кешью.
Назовите салат красиво -- "Поцелуй Афродиты" или "Средиземноморские сны".
Я называю это "Пойду сделаю себе бутерброд на ночь".
Назовите салат красиво -- "Поцелуй Афродиты" или "Средиземноморские сны".
Я называю это "Пойду сделаю себе бутерброд на ночь".